Nem og sund sommersalat med BBQ kylling

Jeg elsker at være i køkkenet, og jeg har også tjansen for aftensmad herhjemme hver anden uge. Jeg forsøger på bedst vis at lave noget anderledes mad, som min mor ellers ikke ville lave, men helst uden at stå alt for lang tid i køkkenet i en travl hverdag. Her forleden stod jeg for aftensmaden, og eftersom jeg lige nu er i en rimelig presset eksamensperiode, skulle det ikke tage flere timer at tilberede retten. Derfor prøvede jeg den nye langtidstilberedte bbq kylling af fra ROSE, som kun skal varmes i ovnen eller på grillen. Til kyllingen lavede jeg en superlækker sommer-inspireret salat, som sammen med kyllingen udgør en rigtig lækker, nem og hurtig sommerret.

Til ca. 4 personer

Du skal bruge:

• Én hel langtidstilberedt bbq kylling eller de langtidstilberedte bbq kylligelår fra ROSE - kan købes i Spar, Eurospar, Kiwi og Meny til mellem 29 kr. og 59 kr. afhængig af hvad der vælges.

• Én pose feldsalat
• Hjertesalat
• Èn avocado
• Èn peberfrugt
• Èt kvart granatæble
• Ca. 10 jordbær
• Ærter 
• Rugbrød til hjemmelavede rugbrødschips
• Olie og salt til rugbrødschips

• Selvvalgt salatdressing - jeg lavede en hel normal olie-eddike dressing

Sådan gør du:

• Tænd ovnen og sæt din kylling ind, som anvist på pakken, når ovnen er varm
• I mens kyllingen varmes, laves rugbrødschips og bages på en bageplade under kyllingen i ovnen (jeg brugte denne nemme opskrift)
• Når både kylling og rugbrødschips er i ovnen, skæres alle grøntsagerne ud og mixes i en stor skål
• Lav din yndlingssalatdressing, og servér salaten med kyllingen on the side

Indlægget er sponsoreret af ROSE - opskrift, billeder og meninger er mine egne.

Healthy waffles

Dem af jer der følger mig på min Instagram så måske, at jeg for et par uger siden postede et billede af min morgenmad, der stod på vafler. Man skulle ikke tro det, men vaflerne er faktisk fuldstændig sunde og derfor også super mættende! Af den grund tænkte jeg at dele opskriften med jer. Faktisk laver jeg altid mine sunde pandekager og sunde vafler lidt på gefühlen, så i kan sagtens lave små ændringer. Du skal til ca. 2-3 vafler bruge:

• 2 æg
• 1 - 1½ banan
• Ca. 4-5 spsk. Havregryn (du kan også erstatte noget af det med fx. rugkerner, mandler, proteinpulver mm. - kun fantasien sætter grænserne)
• Kokosolie eller andet fedtstof til vaffeljernet
• Evt. Skyr, kokosmel, bær og frysetørret hindbær til topping

    

     How to:

• Blend alle ingredienserne til vaflerne sammen
• Varm dit vaffeljern op med fedtstof og bag vaflerne

Deluxe tunsandwich - opskrift

Hej piger. I dag vil jeg dele denne video med jer, som jeg faktisk lavede for en måned siden, men som jeg ikke har fået delt med jer før nu. Opskriften er super enkel, og perfekt til de dage hvor man vil forkæle sig selv med noget lækkert og sundt mad. For at gå videre til noget helt andet, gæsteposter jeg til og med i morgen på Buzzanovas instagram (buzzanova_nordics), så hvis i vil se små (ikke så perfekte) billeder fra min hverdag, så hop derind og kig. Kys

Detox water

Jeg prøvede at lave denne detox water nogle uger tilbage, efter jeg flere gange havde set den på blogilates instagram - og også på hendes hjemmeside her. Synes virkelig det så overdrevet flot ud, og så ville jeg gerne prøve ideén med detox water. Jeg fandt ud af at detox, betyder noget i retning af afgiftning, så denne vand skulle rense ens krop for affaldstoffer osv. Der er ikke nogen bestemt opskrift på vanden - jeg skar nogle jordbær, citron og agurker i skiver og puttede det i noget vand natten over. Det er et virkelig fedt alternativ til normal vand, og en del mere "spæendende". Skal i prøve det, og er i klar til en give away i morgen? Kys

SMOOTHIE RECIPE

Nogle uger tilbage filmede jeg denne video, med en opskrift på en smoothie. Smoothien er lidt speciel, og det er fordi, jeg tænkte at jeg ville prøve noget nyt, og det lykkedes, jeg fik en vildt lækker smoothie ud af det. Jeg håber selvfølgelig i vil prøve opskriften, og hvad synes i om videoen? Kys.

Clean, healthy and delicious pancakes

Hej piger. I må ikke tvivle, jeg laver stadig RIGTIG mange pandekager, selvom de ikke lige så flittigt bliver delt på Instagram (@amaliehoelgaard), haha - og mine nyeste favoritter er helt klart dem, i får en opskrift på her. Jeg har set den her opskrift mange steder før, men jeg var lidt kritisk, da opskriften faktisk kun har to enkle ingredienser (vildt, ikke?), men jeg prøvede, og det var virkelig et godt resultat, der kom ud af det!!! Det eneste i skal bruge er:

• 2 æg.
• 1 banan.
• 1/2 tsk. bagepulver (hvis man har lyst)
• Evt. lidt havregryn, hvis dejen skal være tykkere.

Jeg blender bare det hele, så jeg undgår klumper i dejen. Derefter steger jeg pandekagerne i kokosolie. De kan godt være svære at vende, men jeg bruger bare to paletter. Jeg spiser dem med peanutbutter, syltetøj, nutella eller sukker (ja, vildt sunde Amalie xD) og med en smoothie til.  Håber i vil prøve opskriften!

I går lavede jeg de LÆKRESTE sunde pandekager med et twist af jul, hehe. Og ja, til jer der følger med på insta (@amaliehoelgaard), ved i jo, at jeg har en meget stor kærlighed til pandekager - de her er super nemme, lækre og ikke mindst et meget sundere valg end meget andet. Jeg har efterhånden prøvet rigtig mange opskrifter på sunde pandekager af (alle har langt fra lykkedes), men dem her lavede jeg faktisk uden opskrift. Som skrevet før, har jeg afprøvet mange opskrifter på sunde pandekager, men man kan ALDRIG vide om de lykkedes for en selv - for mig er kunsten at opvarme panden før, stege dem på ikke så høj varme og vende dem med en paletkviv (tror jeg det hedder). Herunder ser i opskriften, der er ikke præcise målinger (prøv jer frem). Kys

• Ca. 2/3 - 1 dl. havregryn
• Et æg
• Et skvat mælk
• Lidt vanillesukker
• En halv tsk. kanel
• En halv tsk. kardemomme
• Evt. kokosolie til stegning

     How to do:

1. Først skal havregrynene blendes til en fin mel.
2. Herefter blander du resten af ingredienserne ned til havregrynene i blenderen.
3. Og nu er det blende-tid, haha.
4. Til sidst steges pandekagerne, jeg foretrækker at stege i kokosolie.

A taste of heaven

Lotte og jeg har lavet den LÆKRESTE dessert idag. Det var nemlig chocolate, caramel & peanutbutter cups og en lækker smoothie - og virkelig, i må bare prøve det (!!!). Opskriften på "kagerne" kan i finde HER og smoothien blev lavet på banan, granatæble, ingefær, vand, isterninger og lidt frosne bær. Håber i har det godt! Følg evt. med på min insta (@amaliehoelgaard) og Lottes (@charlottelindd) - for flere billeder. Knus Amalie og Lotte

❤ The best cookies - recipe ❤

Her for et par uger siden lavede jeg disse lækre (!!!) cookies, som er virkelig nemme! De er super sprøde og smager bare rigtig godt. Normalt laver jeg ikke så mange usunde opskrifter, men det skal der bestemt også være plads til. Opskriften er fra en børne kogebog, men i skal da ikke snydes for opskriften. 

Ca. 15 cookies.

• 100 g brun farin
• 100 g sukker
• 125 g blødt smør
• 1 tsk. vanillesukker
• 1 æg
• 1 tsk. bagepulver
• 150 g hvedemel
• en knivspids salt (ja, salt haha)
• ca. 60 hakkede nødder (mandler, hasselnødder, valnødder (your choice)
• 175 g mørk chokolade

What to do:

- Tænd ovnen på 175 grader

- Rør brun farin, sukker, blødt smør og vanillesukker sammen i en skål

- Slå ægget ud og rør det i blandingen

- Bland bagepulver, mel og salt ned til blandingen

- Hak nødder og chokolade og kom det i dejen

- Tag bagepapir på to bageplader, og tril kugler af dejen og sæt dem i god afstand på bagepladen (de flyder meget ud) 

- Bag en bageplade af gangen i 10-12 min. (BEMÆRK: de bliver faste, når de har kølet af)